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gta夺宝行动 - 几道喷香的家常下饭菜,每天吃都不厌烦,做法一看就会

2020-01-08 15:19:39 
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gta夺宝行动 - 几道喷香的家常下饭菜,每天吃都不厌烦,做法一看就会

gta夺宝行动,又道周末,大家周末快乐哦,

周末又要开始降温,马上就要立冬了,寒冷的冬天就要来了。在此提醒小伙伴们出门注意及时添加衣物,避免感冒哦。

到了周末,自己下厨做菜吧,小厨推荐大家几道家常下饭菜,我们家经常吃的这些菜哦,经常吃也不厌烦,周末也来试试吧。看到这几道菜的小伙伴有口福了,边看边流口水的哈。

第1道:【麻辣鸭血】

食材:鸭血,生姜,大蒜,红油郫县豆瓣辣酱,料酒,生抽,花椒油,水淀粉,葱花

制作步骤:

1、鸭血用水冲一下,切块,烧一锅开水,倒入料酒,加入鸭血焯水,煮至水再次沸腾之后捞出。

2、热锅下油,将油烧热,加入大蒜煸香。

3、加入红油郫县豆瓣辣酱煸香。

4、再加入鸭血翻炒均匀。

5、加小半碗水,倒适量生抽,有花椒粉的撒少量花椒粉,我是倒了一点花椒油,翻炒均匀,再淋淀粉水,翻炒出锅,最后撒点葱花点缀出锅。

第2道:【口水鸡】

食材:鸡腿肉,生姜,大蒜,料酒 ,生抽,蒸鱼豉油,白芝麻,生抽,辣油,麻油,砂糖,熟油,辣椒面,食盐,小葱

制作步骤:

1、鸡腿肉洗干净,冷水上锅,加生姜片,料酒一起煮20分钟左右至熟,用 筷子能戳穿就熟了。

2、把煮好的鸡腿捞出过凉水洗干净,撕成小块装盘待用。

3、取一个小碗,加生抽,蒸鱼豉油,食盐,麻油,辣油,砂糖一起拌匀调成汁。

4、将调好的汁浇在鸡肉上面,放大蒜,辣椒面,烧一点热油烧上,再撒上白芝麻一起拌匀就可以了。

5、最后撒一点葱花点缀。 味道超级好哦。

第3道:【虾仁滑蛋】

食材:虾仁,鸡蛋,小葱,蛋清,胡椒粉,料酒,水淀粉,食盐,食用油

制作步骤:

1、虾仁加少许的食盐抓匀静止5-10分钟,再清洗干净,这样虾仁表面的黏液都会洗掉,虾仁吃起来才会口感清脆。

2、清洗过的虾仁,用厨房专用纸吸干水分。

3、加入食盐,料酒,蛋白抓匀,再放少许淀粉抓匀腌10分钟。烧一锅开水,倒入虾仁氽烫至7成熟约30秒左右的样子。将烫好的虾仁捞出沥干水分。

4、鸡蛋磕在碗里,加入食盐,小葱一起打散。

5、再加入虾仁,少量的水淀粉一起搅拌均匀。

6、热锅放油,将油烧热,倒入混合好虾仁的蛋,一开始不要晃动,待凝固之后再翻面。再稍煎一会就可以了。

7、用锅铲铲成小块,关火出锅就可以,特别好吃哦,又香又脆的。

第4道:【蒜苗回锅肉】

食材:五花肉,蒜苗,生姜,大蒜,郫县豆瓣酱,料酒,小葱,白糖,鸡精,食用油

制作步骤:

1、把锅烧热,不用放油,将五花肉带皮的一面放入锅中烙,去除猪身上残留的猪毛和皮腥味。直到焦黄时拿出来用钢丝球洗干净。

2、锅内注入半锅水,放入五花肉,生姜,小葱,料酒一起煮20分钟,直到能用筷子戳穿就行。

3、捞出之后过凉水,切成薄片待用。

4、蒜苗洗干冼 ,用刀背拍一下,斜着刀切成长段。

5、锅内放入少量的食用油,来回晃动开,放入五花肉中火煸炒出多余的油脂,直到焦黄即可。

6、再加放生姜一起煸炒出香味,然后放郫县豆瓣酱翻炒至猪肉上色。

7、最后加入蒜苗爆料至断生,再放白糖,鸡精一起炒匀出锅。太香了,真好好吃的哦。

第5道:【肉末茄子】

食材:茄子,猪肉,红椒,生姜,大蒜,蚝油,食盐,食用油,小葱

制作步骤:

1、茄子洗干净,切成条,加食盐腌10分钟,杀出水分,这样就会很省油哦。

2、猪肉洗干净,切成肉末待用。

3、热锅凉油,放生姜,大蒜,小葱头煸炒出香味。

4、再放肉末翻炒至变色。

5、放入红椒 ,食盐翻炒几个来回。

6、再放茄子一起翻炒至熟。

7、最后加入少量的蚝油一起翻炒均匀,撒点葱花点缀即可。

第6道:【白菜木耳胡萝卜】

食材:大白菜,黑木耳,胡萝卜,生姜,大蒜,生抽,蚝油,白糖,食盐,食用油

制作步骤:

1、黑木耳提前泡发,清洗干净,撕成小块,控干水分。胡萝卜去皮洗净,切成菱形待用。

2、白菜洗干净,茎和叶子分开切好,装盘待用。

3、热锅凉油,放大蒜煸炒出香味。

4、再放胡萝卜和白菜茎翻炒约1分钟的样子。

5、再放黑木耳一起翻炒1分钟。黑木耳一定要控干水分,不然炒的时候会“爆“的哦。

6、最后放白菜叶子,食盐一起翻炒至叶子断生,加入少量生抽和蚝油翻炒均匀出锅。

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