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国际城娱乐社区视频下载 - 鱼肝可以吃吗?这几点一定要注意

2020-01-10 14:44:37 
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国际城娱乐社区视频下载 - 鱼肝可以吃吗?这几点一定要注意

国际城娱乐社区视频下载,大家都知道,动物的肝脏可以作为餐桌上的美食。鸡肝和猪肝等动物肝脏一直是人们餐桌上的常客,而鹅肝更是一种非常鲜美的食材。那么鱼的肝可以吃吗?吃鱼肝又有哪些需要注意的地方呢?

鱼肝中含有丰富的维生素a和维生素d,可以作为治疗夜盲症,佝偻病的辅疗食物。它味道鲜美,入口即化,有着丰厚的油脂感,吃着特别享受。但是鱼肝的胆固醇和嘌呤比较高,痛风患者吃了鱼肝会加重病情。三高患者也不适合多吃鱼肝。

肝脏作为动物的最大解毒器官,常常暗藏毒素。它可以产出多种激素和抗体,这些物质往往会对人体有毒。因此在加工肝脏的时候一定要小心注意,选择适合的烹饪方法。

第一步,鱼肝的选择

健康的鱼肝没有明显的淤血,也不会异常肿大。看不见的污浊的胆汁和虫体。

第二部,鱼肝的处理

先把鱼肝放在水中浸泡3小时,去除肝脏内的淤血。

第三步,鱼肝的料理方法

把泡好洗干净的鱼肝切成小块,锅里加入花生油预热,加入大蒜爆香。放进鱼肝下去中火煎。鱼肝在煎的时候会渗出很多油脂,所以花生油不用加很多。鱼肝煎到体积缩小至原本的三分之二大,加入半碗清水,生抽,盐等调味料,焖烧8分钟就可以起锅。

记得一定要把鱼肝煮到全熟了才可以吃哦。

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